notre vallée
Notre terrain de jeu : un terroir particulier et un cépage emblématique
PROCHE DE PARIS
Situé exactement entre Paris et Reims (à seulement 80 km de Paris), notre vignoble vous ouvre les portes de la Champagne. Le domaine s’étend sur 4 villages et comprend 23 parcelles, toutes idéalement réparties sur les coteaux bordant les rives de la Marne.
NOTRE VALLÉE CAPRICIEUSE
Un méandre ENTRE CIEL ET TERRE
Mêlant érosion et sédimentation, la Marne a dessiné au fil du temps une sinuosité profonde dans la roche, donnant naissance à un terroir complexe où se confondent différents types de sol et des expositions variées qui permettent à la vigne de s’exprimer sur chaque parcelle de manière différente.
LE MEUNIER
Le Meunier est un cépage de caractère à faible rendement avec une rusticité qui lui permet de résister à notre climat particulier. Nos sols argilo-calcaires lui permettent de s’épanouir pleinement et le poussent à révéler tout son fruité, sa souplesse et sa rondeur.
DIVERSITÉ DES CÉPAGES, LIBERTÉ D’ASSEMBLAGES
Nous avons la chance de cultiver les 3 cépages caractéristiques de la Champagne – le Chardonnay, le Pinot noir et Meunier – qui nous permettent d’être libres et créatifs dans nos assemblages.
Délicat et particulièrement sensible aux gels de printemps, le Chardonnay est relativement peu présent dans notre vallée capricieuse où l’humidité et la fraîcheur favorisent le gel. La récolte de ce cépage aux arômes subtiles et élégants (fleurs & agrumes) reste incertaine d’une année sur l’autre, ce qui en fait toute sa rareté.
Charpenté, le Pinot Noir apporte de la structure et de la puissance aux vins. Dans les vins rosés ou vinifiés en vin blanc, il exprime pleinement ses arômes de fruits rouges qui lui sont caractéristiques.
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11 rue Paul Hivet
02310 CHARLY-SUR-MARNE
Ouvert sur rendez-vous de 10h à 18h
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champagne.DremontMarroy@gmail.com
06 83 47 39 80
06 32 04 91 38
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