notre vallée

Notre terrain de jeu : un terroir particulier et un cépage emblématique
Pied de vigne à l'automne, Champagne Drémont-Marroy

PROCHE DE PARIS

Situé exactement entre Paris et Reims (à seulement 80 km de Paris), notre vignoble vous ouvre les portes de la Champagne. Le domaine s’étend sur 4 villages et comprend 23 parcelles, toutes idéalement réparties sur les coteaux bordant les rives de la Marne.

NOTRE VALLÉE CAPRICIEUSE

Localisés dans la vallée de la Marne (tout à l’ouest de la Champagne), nous disposons d’un micro-climat capricieux et humide que nous devons apprivoiser puisqu’il plonge souvent nos parcelles dans une spectaculaire brume matinale.

Vignoble Crouttes-sur-Marne, Champagne Drémont-Marroy

LE TERROIR ENTRE CIEL ET TERRE

La notion de terroir peut paraître assez abstraite et pourtant, lorsqu’on travaille au contact de la nature jour après jour tout paraît évident. Selon le lieu, le type de sol, l’exposition et le climat, la même plante s’exprimera différemment. Et c’est par le geste du vigneron que ce terroir saura être sublimé.

Grappe de Meunier, cépage de Champagne. Champagne Drémont-Marroy

LE MEUNIER

Le Meunier est un cépage de caractère à faible rendement avec une rusticité qui lui permet de résister à notre climat particulier. Nos sols argilo-calcaires lui permettent de s’épanouir pleinement et le poussent à révéler tout son fruité, sa souplesse et sa rondeur.

DIVERSITÉ DES CÉPAGES, LIBERTÉ D’ASSEMBLAGES

Nous avons la chance de cultiver les 3 cépages caractéristiques de la Champagne – le Chardonnay, le Pinot noir et Meunier – qui nous permettent d’être libres et créatifs dans nos assemblages.

Délicat et particulièrement sensible aux gels de printemps, le Chardonnay est relativement peu présent dans notre vallée capricieuse où l’humidité et la fraîcheur favorisent le gel. La récolte de ce cépage aux arômes subtiles et élégants (fleurs & agrumes) reste incertaine d’une année sur l’autre, ce qui en fait toute sa rareté.

Charpenté, le Pinot Noir apporte de la structure et de la puissance aux vins. Dans les vins rosés ou vinifiés en vin blanc, il exprime pleinement ses arômes de fruits rouges qui lui sont caractéristiques.

Grappe de Chardonnay, Champagne Drémont-Marroy
Grappes de Pinot Noir, cépage de Champagne. Champagne Drémont-Marroy

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11 rue Paul Hivet
02310 CHARLY-SUR-MARNE

Ouvert de 10h à 18h

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06 83 47 39 80

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